top of page

Sel, poivre & Balsamumm |  Blog culinaire

Bienvenue sur le blog Balsamumm, votre nouvelle source d’inspiration culinaire! Ici, on twiste les saveurs, on réinvente l’assaisonnement et on transforme chaque bouchée en une explosion de goût. Du sucré au salé, découvrez des recettes punchées, des astuces gourmandes et des idées créatives pour sublimer vos plats et leur donner une touche unique. Prêt à passer au niveau supérieur? Laissez Balsamumm faire la magie!

Goûtez à l’infolettre Balsamumm

Inscrivez-vous pour recevoir nos astuces gourmandes, recettes exclusives et nouveautés Balsamumm. Un concentré de saveurs directement dans votre boîte courriel.

Dutch Baby Pancake with Apples, Caramelized Pecans & Balsamumm

  • Photo du rédacteur: Notes Gourmandes
    Notes Gourmandes
  • 5 juil. 2019
  • 2 min de lecture

Dernière mise à jour : 22 août

Prep time: 15 min / Cook time: 25–30 min / Servings: 6–8


The Dutch Baby Pancake, also called a German pancake, is baked in the oven instead of on the stovetop. Thicker than traditional pancakes and made without baking powder, it’s perfect for breakfast, brunch, or dessert. Top it with fresh fruits, caramel, chocolate, roasted nuts — and don’t forget a drizzle of Balsamumm for the ultimate indulgence!

ree

Ingredients

Apples

  • 2 red apples, peeled and cut into 1 cm wedges

  • 2 tbsp unsalted butter

  • 2 tbsp sugar

Pancake batter

  • 4 eggs

  • 1 cup (250 ml) milk (cashew, almond, or regular)

  • 1 tsp vanilla extract

  • 1 cup self-rising flour

  • ½ tsp ground cinnamon

  • 2 tbsp unsalted butter

Caramelized pecans

  • ½ cup pecans

  • ½ tbsp butter

  • 1 tsp maple syrup

For serving

  • Balsamumm Original drizzle

  • Fresh mint

  • Fresh raspberries (optional)


Preparation


Caramelized pecans: In a small skillet, heat pecans and butter over high heat for 1 min. Add maple syrup and cook 1–2 more minutes, stirring. Remove, let cool, then crush lightly.


Dutck Baby preparation
Combine eggs, milk and vanilla in a bowl. Add in the flour and cinnamon.

Batter: Whisk eggs, milk, and vanilla in a bowl. Add flour and cinnamon, mixing until smooth.

Apples: In an ovenproof skillet, melt butter and sauté apple wedges 1 min per side with sugar until golden. Remove and set aside.


Bake the pancake: Add butter to the skillet, pour batter, and bake at 428 °F (220 °C) for 12–14 min, until puffed and golden around edges.

Dutch baby pancake
Remove pan from oven add apples and cook in oven 5 more minutes.

Add apples back on top and bake 5 more min.

ree

Serve immediately with caramelized pecans, fruit, mint, and a drizzle of Balsamumm.


 
 

Tous droits réservés © 2025 Les produits Balsamumm  /  Crée par Arobuzz

bottom of page