Pizza aux pommes et aux oignons, thym & filet de Balsamumm

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 9 à 12 minutes (selon le four) / Portions : 2 à 4

Dans cette recette originale, les pommes deviennent douces et fondantes tandis que les oignons apportent une touche savoureuse, relevée de thym frais. Les pacanes ajoutent du croquant et le Balsamumm vient sublimer le tout d’une explosion de saveurs. Une pizza simple, raffinée et absolument délicieuse !

Apple and Onion Pizza with thyme and Balsamumm drizzle

Ingrédients

• 1 pâte à pizza

• 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

• 125 ml (½ tasse) de pacanes, hachées

• 1 pomme, finement tranchée

• 1 petit oignon jaune, finement tranché

• 1 c. à soupe de thym frais

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre, au goût

• Balsamumm, pour servir

• Poêle à pizza en fonte (optionnelle)

Préparation

Si vous utilisez une poêle en fonte, placez-la au centre du four et préchauffez à 260 °C (500 °F).

Évider et trancher la pomme finement, l’arroser de jus de citron et mélanger.

Plaque à pizza en fonte

Sortir la poêle chaude (attention !), étaler la pâte sur une surface farinée puis la déposer dans la poêle (ou sur une plaque à pizza classique). Badigeonner d’huile d’olive, puis parsemer de mozzarella.

Garnir avec les tranches de pommes, les oignons et les pacanes. Assaisonner de sel et poivre. Cuire 9 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.

Servir immédiatement, garni de thym frais et d’un filet généreux de Balsamumm.

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